Las instalaciones de Olives Rosselló en Coria de Rio en Sevilla se inauguraron en 1992 en un momento de expansión de la empresa. La nueva sede en la capital andaluza, conocida como el epicentro de la aceituna de mesa, tiene una extensión de más de 15.000 m² e incorpora las más avanzadas tecnologías en la elaboración y producción de sus productos.