Ensalada con alcaparras fritas
Ensalada con alcaparras fritas Ingredientes: 30 g de canónigos200 g de lechugas variadas30 g de rúcula2 tomates de «ramellet»50 g de alcaparras RossellóPicatostes germinadosAceite de oliva virgenSal Preparación: En una sartén pondremos aceite de oliva y freiremos las alcaparras. Las pondremos encima de un papel absorbente para que se enfríen y queden crujientes. Con el […]
Coca con cebolla caramelizada, anchoas, aceituna marcida y queso tierno de oveja
Coca con cebolla caramelizada, anchoas, aceituna marcida y queso tierno de oveja Ingredientes para la pasta: 500 g de harina de «xeixa»50 g de manteca1/2 taza de café, de aceite de oliva virjen Rosselló15 g de levadura fresca225 cl de aguaSal Ingredientes para el relleno: 2 kg de cebolla50 g de aceitunas marcidas Rosselló50 g […]
Raya con polvo de hinojo marino y azafrán
Raya con polvo de hinojo marino y azafrán Ingredientes: 500 g de raya50 g de hinojo marino Rosselló200 g de «patató»1 g de azafrán30 g de manteca15 cl de aceite de olivaEneldo Preparación: Del hinojo marino, haremos polvo. Encima una lata de horno ponemos un papel vegetal y extendemos el hinojo marino muy presionado.Lo metemos […]
Conejo escabechado con pimientos envinagrados
Conejo escabechado con pimientos envinagrados Ingredientes: 1 kg de conejo300 cl de aceite de oliva100 cl de vinagre100 cl de vino blanco50 cl de jerez100 g de pimientos envinagrados Rosselló1 cebolla2 puerros3 hojas de laurel1 cabeza de ajosTomilloSalPimienta negraPimienta de «tap de cortí» Preparación: Hay que deciros que esta receta la podéis hacer con conejo […]
Pan de aceituna verde partida y tomate seco
Pan de aceituna verde partida y tomate seco Ingredientes: 1 kg de harina de «xeixa»150 g de aceitunas verdes partidas Rosselló150 g de tomate seco30 g levadura frescaUna tacita de café, de aceite de oliva virgenSal500 cl de agua. Nota: No es un «pa amb oli» tradicional.Es un pan hecho con aceituna verde partida y […]
IV Concurso Pa amb Oli – Son Mesquidassa
IV Concurso Pa amb Oli – Son Mesquidassa Anna Petrillo gana la IV edición del concurso El Mejor Pan con Aceite de Verano de Olivas Rosellón La cocinera Anna Petrillo, del restaurante Es Foraster de Palma, se ha llevado el primer premio de la cuarta edición del concurso gastronómico celebrado hoy sábado 13 de septiembre de 2025 en la almazara de […]
Spot 2024 Olives Rosselló y Oli Balle
Nuevo Spot 2024 Olives Rosselló y Oli Balle Olives Rosselló i Oli Balle te invitan a descubrir la esencia del Mediterráneo Disfruta de la tierra, disfruta de la mar, disfruta de la fiesta. Con este mensaje, Olives Rosselló y Oli Balle presentan su esperado spot 2024, una auténtica declaración de amor a nuestra tierra ya […]
Son Mesquidassa amplía la producción propia con una nueva plantación de 90.000 olivos en Son Vivot
Son Mesquidassa amplía la producción propia con una nueva plantación de 90.000 olivos en Son Vivot Son Mesquidassa, empresa del Grup Rosselló, continúa avanzando en su compromiso con la producción propia y el producto de kilómetro cero con una nueva plantación de 90.000 olivos de la variedad Koroneiki en la finca de Son Vivot, en […]
Spot 2023 Olives Rosselló – Elles II
Nuevo Spot Olives Rosselló – Elles II EL TEATRO DE LUBÍ SE LLENA HASTA LA BANDERA PARA LA PRESENTACIÓN DEL NUEVO TRABAJO DE TOMEU PEÑA CON OLIVES ROSELLÓ La grabación está protagonizada por 3 actores del pueblo Más de un centenar de personas han llenado, esta tarde, el teatro municipal de Llubí durante la presentación […]
II Concurso Pa amb Oli – Son Mesquidassa
II Concurso Pa amb Oli – Son Mesquidassa